Martabak Mafia ini bisa dibilang salah satu pilihan baru premium martabak manis di wilayah Surabaya Timur. Martabak Mafia ini lokasinya satu line sama Carl’s Jr, persisnya ada di Jalan Kertajaya Indah. Untuk space parkirnya sendiri jelas kalian nggak perlu khawatir karena Martabak Mafia ini satu lokasi dengan lahan parkir Champhion Cafe, jadi dijamin luas.
Kalau sebelumnya premium martabak manis ini sudah hadir dengan konsep street food dan mini cafe, beda sama Martabak Mafia yang menawarkan konsep foodtruck, sedikit lebih tematik, manjain mata banget. Anyway, meski lokasinya ada di outdoor, Martabak Mafia ini tetap terlihat apik, unik dan menarik, dari jauh kalian pasti udah bisa liat foodtruck dengan warna yang eyecatching plus lokasinya persis di bawah pohon yang dihiasi banyak lampu gantung.
MENU
Martabak Mafia ini basicly punya 2 jenis pilihan, ada sweet martabak bertekstur soft, menggigit dan tebal seperti martabak manis pada umumnya dan crunchy crispy yang punya tekstur lebih crunch dengan ketebalan yang lebih tipis dibanding dengan ukuran sweet martabaknya.
Untuk pilihan menunya, Martabak Mafia ini punya 4 menu andalan diantaranya Crunchy Choco Banana, Crunchy Choco Strawberry, Red Velvet Cream Cheese Oreo dan Charcoal Chocolate Heaven. Dari 4 menu yang ditawarkan langsung penasaran sama Charcoal Chocolate Heavennya. Fyi, warna hitam di martabak manis ini beneran diambil dari warna charcoal atau arang asli, tapi tenang ini aman buat dikonsumsi.
Proses masak martabak manis ini sekitar 15-20 menit diatas pan baja tebal, setelah matang sempurna siap buat dikasih “heaven” toppingnya. Istilah “heaven” ini emang cocok banget buat Charcoal Chocolate Heaven karena didalamnya bakal ada 4 macam topping, mulai dari olesan nutella, ovomaltine, taburan coklat ceres dan cincangan coklat toblerone, so tempting.
Porsi martabak manis ini bisa buat 2-3 orang, awalnya sempet ngira kalau gabungan 4 toppingnya bakal bikin eneg banget tapi ternyata salah. Gabungan nutella, ovomaltine, ceres dan tobleronenya pas banget, melting dimulut, superrr yumm. Tekstur martabaknya soft tapi tetep menggigit.
Rasa martabaknya sendiri pas, nggak ada rasa pahit meski pakai pewarna alami dari arang (charcoal), dan yang paling aku suka martabak manis punya Martabak Mafia ini nggak punya aroma eneg yang terlalu wangi begitu dibuka, jadi bikin aku pengen nambah terusss nggak bisa berhenti. Really recommended to order.
Setelah ngobrol sama ownernya ternyata perlu proses trial and error kurang lebih selama 4 bulan buat bikin martabak manisnya sebelum bener-bener fix open foodtruck ini loh peeps dan honestly hasil emang nggak pernah bohong, Charcoal Chocolate Heaven ini sukses banget jadi signature Martabak Mafia. Selain rasanya yang nggak mengecewakan, good service banget, soon bakal balik lagi buat cobain variant yang lain. That’s why, Untuk Martabak, Biar Kita (Martabak Mafia) yang Urus! and thankyou for invite me anyway, God Bless and Success for you Martabak Mafia.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar